Préparation

1. Préchauffer le four à 375 ^oF (190 ^oC).
2. Badigeonner légèrement d’huile de canola les deux côtés des carrés à wonton et enfoncez un carré dans chaque dépression d’un moule à mini-muffins pour en faire des coupes individuelles. Mettre au four préchauffé de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient  croustillantes et dorées. Placer sur une grille et laisser refroidir complètement. (On peut faire les coupes wonton une semaine à l’avance et les conserver dans un récipient hermétique.)
3. Dans un saladier de taille moyenne, mélanger intimement le concombre, les oignons verts, le piment, la menthe, le basilic et la coriandre. Ajouter le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame et le miel.
4. Dans un autre saladier, mélanger le dindon haché et la Sweet Chili Sauce (sauce au piment douce) de Frank’s.
5. Pour la préparation, remplir chaque coupe wonton aux deux tiers de salade de concombre, recouvrir d’une cuillerée à soupe de dindon à la sauce de piment douce. Servir immédiatement.