Ingrédients

• 1 gros oignon haché
• 3 branches de céleri hachées
• 1 boîte (de 28 oz/796 ml) de tomates en dés égouttées
• 2 tasses (500 ml) de bouillon de volaille
• 1 boîte (de 5,5 oz/ 156 ml) de pâte de tomate
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir fraîchement moulu
• 1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
• ½ c. à thé (2 ml) de piment de Cayenne
• 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
• 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
• 1 c. à thé (5 ml) d’ail en poudre
• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
• 1 lb (454 g) de poitrine de dindon désossée et sans peau coupée en morceaux de 1” (2,5 cm)
• 1 ½ tasse (375 ml) de riz blanc à longs grains
• 1 poivron vert épépiné et haché
• 1 paquet de 11 oz/300 g de grosses crevettes crues congelées, pelées, déveinées et sans queue, décongelé
• Oignons verts tranchés pour la garniture