• SITE NATIONAL
  • QUÉBEC
  • NOUVEAU-BRUNSWICK
piri piri grilled turkey drummettes
3
Éléments nutritifs

Par portion

Calories :
484
Protéines :
56g
Matières grasses :
26g
Glucides :
3g
Sodium :
224mg

Crédit
Les Éleveurs de dindon du Canada

Donnes Portions : 4
Durée de préparation : 15 min
Durée de cuisson : 25 min
CONSEIL : Si vous voulez raccourcir le temps de préparation, achetez un bocal de poivrons rouges rôtis à l’épicerie. Égouttez-les et utilisez-les selon les instructions de la recette.
Sauce :
  1. Mélanger tous les ingrédients au mélangeur à main ou au robot culinaire. Saler et poivrer à votre goût.
Dindon :
  1. Saler et poivrer les petits pilons de dindon à votre goût.
  2. Mettre dans un saladier en verre.
  3. Laisser mariner avec 3 c. à soupe de sauce piri piri au minimum 30 minutes, ou jusqu’à 8 heures ou toute une nuit.
  4. Faire griller à feu faible à moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, 20-25 minutes, en les retournant souvent pour qu’ils ne brûlent pas. Laisser jusqu’à ce que le thermomètre à viande indique 165 °F (74 °C) dans la partie la plus épaisse de la viande. (Le règlement de la chaleur et le temps de cuisson dépendent de la puissance de votre barbecue.)
  5. Lorsqu’ils sont cuits, retirer du feu, badigeonner avec la sauce et laisser reposer 10 minutes.
  6. Servir avec le reste de sauce présenté à part.

Bon Appetit! Prenez une photo et transmettez cette recette #PensezDindon