Préparation

1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (190 °C | 375 °F).
2. Retirez la peau et les os des cuisses de dindon et coupez-les en cubes de 1,5” (4 cm).
3. Faire revenir l'oignon dans l'huile de coco à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laisser tempérer. Combiner au gingembre, à la cardamome, aux piments chili, au yogourt, au sel de mer et au dindon. Laisser mariner de 1 à 4 heures.
4. Ajoutez la menthe et faites des brochettes avec la viande que vous mettrez sur le gril jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 15 minutes en les retournant une fois.