Dindon Canadien

Ingrédients

4 c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à soupe (15 ml) de vin blanc
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
1 c. à soupe (15 ml) d’oignon émincé
4 c. à café (20 ml) de romarin frais haché
4 c. à café (20 ml) de thym frais haché
4 c. à café (20 ml) d’ail émincé
1 c. à café (5 ml) de sel

Ce mélange est excellent pour le dindon quel que soit le mode de cuisson choisi. Il vaut vraiment mieux employer du romarin frais pour que les huiles du romarin assaisonnent le dindon.

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.
Faites rôtir ou cuire au barbecue le dindon comme il se doit, c’est-à-dire jusqu’à ce que la température interne recommandée soit atteinte.