Ingrédients

• 8 tasses (2 l) de bouillon de dinde
• 2 tasses (500 ml) de viande de dindon cuite coupée en dés
• 1 oignon moyen coupé en dés
• 1 tasse (250 ml) de carottes pelées et coupées en dés
• 1 tasse (250 ml) de poivron vert coupé en dés
• ½ tasse (125 ml) de poivron rouge coupé en dés
• 1 tasse (250 ml) de courge poivrée pelée et coupée en gros morceaux
• 2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en morceaux
• 2 c. à café (10 ml) de sel
• 1 c. à café (5 ml) de poivre

• 1 ¾ tasse (425 ml) de farine tout usage
• 1 c. à café (5 ml) de bicarbonate de sodium
• 2 c. à café (10 ml) de poudre à pâte
• 1 c. à café (5 ml) de sel
• 1 c. à café (5 ml) de poivre fraîchement moulu
• 3 c. à soupe (45 ml) de beurre non salé
• ¾ tasse (175 ml) de lait écrémé
• 1 c. à soupe (15 ml) de thym frais haché
• 1 c. à café (5 ml) de basilic frais haché
• 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché