Préparation

1. Mélanger le fromage bleu, le yogourt, le jus de citron, le sel et poivre et réserver.
2. Préchauffer le gril à moyen-fort. Assaisonner chaque escalope de dindon de sel, poivre et chili en poudre. Déposer les escalopes de dindon sur le gril et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté. Continuer la cuisson jusqu’à une température interne de 170 °F (77 °C).
3. Pendant que le dindon cuit, faire griller les oignons dans un plat à gril.
4. Mélanger le beurre et la sauce épicée.
5. Servir chaque escalope de dindon sur un pain recouvert de mélange au beurre, d’oignons grillés et de mélange au fromage bleu.