Préparation

1. Commencer par caraméliser les oignons.
2. Dans une poêle chaude, ajouter l’huile d’olive et le beurre, puis les oignons en dés.
3. Ajouter une pincée de sel, puis réduire le feu à moyen-doux.
4. Cuire lentement pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés. Réserver. (Cette étape peut être effectuée la veille.)
5. Préparer la sauce secrète en combinant le ketchup, la relish, la mayonnaise, la poudre d’ail et le sel. Réserver.
6. Étendre la moutarde jaune sur un côté de chaque burger de dindon Butterball.
7. Chauffer votre barbecue huilé ou votre poêle en fonte à feu moyen, puis ajouter les burgers, la moutarde vers le bas.
8. Faire cuire de 7 à 9 minutes, puis retourner.
9. Garnir chaque burger d’une tranche de fromage, d’oignons caramélisés et de piments jalapeños marinés.
10. Faire 7 à 9 autres minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °C (325 °F).
11. Faire griller chaque pain à hamburger, puis le badigeonner de sauce secrète.
12. Ajouter la laitue, la tomate et le burger au dindon Butterbal garni de fromage, d’oignons et de piments jalapeños.