Préparation

1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer le dindon pendant environ 5 à 8 minutes. Ajouter l’oignon jaune et mélanger.
2. Réduire à feu moyen. Ajouter le gingembre, l’ail, la pâte de tomate, la poudre de cari et le mélange d’épices garam masala. Bien mélanger pour incorporer le tout.
3. Verser le lait de coco et mélanger jusqu’à ce que la pâte de tomate soit homogène.
4. Porter à ébullition et cuire de 5 à 8 minutes. Incorporer les pois et cuire 5 autres minutes. Saler au goût.
5. À l’aide d’une cuillère, déposer le keema au dindon sur du riz basmati frais et garnir de coriandre.