Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de poitrine ou de cuisse de dindon effilochée, sans la peau ni les os
• 1 tasse (250 ml) de lentilles cuites ou en boîte égouttées et rincées
• ½ tasse (125 ml) de canneberges sèches
• 3 tasses (750 ml) de jeunes épinards tranchés
• 1 tasse (250 ml) d’endives tranchées

• ¼ tasse (60 ml) d’amandes effilées grillées

• 1⁄3 tasse (80 ml) de canneberges fraîches ou congelées
• 2 c, à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe (15 ml) de miel
• 1 c, À thé (5 ml) de thym haché
• Sel et poivre noir du moulin à volonté
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de canola