Préparation

Pesto

1. Hachez grossièrement dans un robot ou un mélangeur tous les ingrédients du pesto, sauf l’huile d’olive.
2. Ajouté l’huile d’olive et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
3. Réservez.

  Le pesto se conserve au réfrigérateur pendant 2 semaines. Pesto: Énergie 711, Protéines 57g, Matières grasses 23g, Glucides 102g, Sodium 913mg

Escalopes de dindon grillées

1. Salez et poivrez copieusement les escalopes de dindon des deux côtés.
2. Vaporisez un gril avec de l’aérosol de cuisson et faites-le chauffer à feu moyen-fort. Faites griller les escalopes 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
3. Servez-les après les avoir parsemées de pesto au chou frisé et aux noix et garnies de quelques noix.