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Éléments nutritifs

Par portion

Calories :
473
Protéines :
Matières grasses :
15 g
Glucides :

Crédit
Recette gracieusement communiquée par la revue Eat In Eat Out (www.eatineatout.ca).

Donnes Portions : 4
  1. Retirez la chair des morceaux de dindon, coupez-la en cubes de 1” (2,5 cm) et mettez-les au réfrigérateur.
  2. Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte à feu élevé et ajoutez-y le curcuma en remuant.
  3. Réduisez le feu entre moyen et fort; faites cuire les échalotes 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes.
  4. Ajoutez l’ail et le gingembre, laissez cuire 1 minute.
  5. Ajoutez le dindon et les champignons et faites-les cuire environ 7 minutes.
  6. Ajoutez le bouillon, l’eau, la sauce de poisson et assaisonnez à volonté.
  7. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes jusqu’à ce que le dindon soit cuit et tendre. Réservez.
  8. Portez une grande casserole d’eau salée à ébulltion.
  9. Faitez-y cuire les nouilles de riz 3-4 minutes.
Pour servir, mettez des nouilles dans quatre bols et recouvrez du mélange au dindon.Garnissez avec des arachides, de l’oeuf, un peu de jus de lime, le vert des oignons verts et la coriandre hachée.

Bon Appetit! Prenez une photo et transmettez cette recette #PensezDindon