Préparation

1. Dans un petit saladier, mélangez l’oignon, l’ail, le garam masala, le gingembre et le sel et réservez.
2. Fabriquez un plat à grillades en superposant deux feuilles de papier d’aluminium et en repliant le bord deux fois.
3. Mélangez dans ce plat les champignons et l’huile d’olive.
4. Parsemez également les champignons de la moitié du mélange à l’oignon.
5. Dans un grand saladier, mélangez le dindon haché avec l’autre moitié du mélange à l’oignon et faites-en des boulettes de 2 pouces (5 cm).
6. Vaporisez le gril d’un aérosol de cuisson antiadhésif, ou badigeonnez-le d’huile, et faites-le chauffer à moyen-fort.
7. Placez le plat de papier d’aluminium et les boulettes de viande directement sur le gril.
8. Au bout de 6-8 minutes, tournez les boulettes et bougez les champignons.
9. Après 6-8 autres minutes, retirez les boulettes et mettez-les sur un plat de service.
10. Mélangez délicatement le yogourt et les feuilles de basilic dans les champignons et remettez-les à griller 2-3 minutes de plus, jusqu’à ce que le yogourt commence à bouillonner.