Préparation

1. Régler un autocuiseur avec friteuse à air Instant Pot Duo Crisp à « Sautee » à température élevée pendant 8 minutes. Une fois chaud, ajouter ¼ de c. à thé d’huile d’olive, l’oignon, le dindon haché, le sel, le poivre noir, le paprika et l’origan. Laisser cuire pendant environ 6 minutes, jusqu’à ce que le dindon devienne doré et ne soit plus rosé.
2. Lorsque la minuterie sonne, retirer le mélange de dindon du récipient intérieur et ajouter les tortillas de maïs. Chauffer chaque tortilla des deux côtés avec l’autre ¼ de c. à thé d’huile d’olive.
3. Répartir uniformément le mélange de dindon et la sauce tomate au centre de chaque tortilla, puis rouler en taquito. Répéter l’opération 6 autres fois pour un total de 7 taquitos.
4. Placer le panier de la friteuse à air dans l’Instant Pot. Insérer les taquitos dans le panier, couture vers le bas. Fermer l’Instant Pot avec le couvercle de la friteuse à air, régler l’appareil à « Air Fry » à 400^oF et laisser frire pendant 8 minutes.
5. Pendant ce temps, dans un bol, ajouter le yogourt grec, les concombres, le citron, l’ail émincé et l’aneth séché. Bien mélanger et servir avec les taquitos lorsqu’ils sont prêts.