Ingrédients

• 1 paquet | 375 ml de saucisses de dindon aux canneberges et chipotle de Granny’s dont on a sorti la chair du boyau
• 1 c. à soupe | 15 ml d’huile  de coco
• ¼ de tasse | 60 ml d’oignon coupé en petits dés
• ¼ de tasse | 60 ml de céleri coupé en petits dés
• ¼ de tasse | 60 ml de tomates cerises coupées en petits dés
• 1/8 de c. à thé | 0,60 ml de quatre-épices (ou piment de la Jamaïque) en poudre
• 2 c. à soupe | 30 ml d’oignon vert finement tranché
• 1 c. à soupe | 15 ml de jus de lime

• 8 tortillas souples ou dures pour tacos
• 1 ½ tasse | 500 ml de salade iceberg, laitue romaine coupée en lanières
• ½ tasse | 125 ml d’avocat coupé en dés
• ¼ de tasse | 60 ml de tomates cerises hachées
• ½ tasse | 125 ml de fromage manchego râpé en filaments
• 2 c. à soupe | 30 ml de coriandre fraîche hachée