Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir dans le beurre, l’oignon et les champignons jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
2. Ajouter les pacanes, les noisettes et les amandes effilées. Bien mélanger. Retirer du feu.
3. Mettre le mélange dans un grand bol, avec la chapelure, le céleri et l’assaisonnement à volaille.
4. Mélanger délicatement et farcir la dinde.

Une demi-tasse (125 ml) de farce est un portion (sans tenir compte du gras absorbé pendant le rôtissage).